あこ酵母の料理活用法

あこ酵母はお料理にも大活躍します。

実際に活用されているカフェさんやラーメン屋さん、うどん屋さんも!!

その使い方は様々ですが、最も気軽に気楽な活用法は「そのまま加える」。

みりんやお酒の代わりに「旨味調味料」として、あこ酵母(生種)を加えてく

ださい。

お味噌や醤油と同じ醸造技術で造られており、旨味をつくるあこ酵母が「お

店」の、そしてもちろん「ご家庭」の「味」にもう一段階の深みをもたらして

くれます。


パン作りのために酵母(生種)を作り過ぎた!

冷蔵庫で10日以上置いていたら生種の発酵力が落ちてきた・・・でも捨てるのもったいない!

そんなときは、お味噌汁にカレーに加えてしまいましょう。


クックパッドに随時アップいたしますので、おためしください。

コチラから→ 【あこ酵母の発酵王子ふぁいんのキッチン】