天然酵母のパン研修制度

天然酵母のパン研修制度

日本古来の醸造技術から学び、パン用酵母づくり40年の経験を生かして磨きあげた「あこ天然培養酵母」を使った製造現場研修です。
これからパン店の開業を志している方、または既に開業されている方を対象にあこ庵パン工房に直接来ていただいての現場研修を受け入れております。

●マンツーマンでお教えする講義形式ではありませんのでご了承くださいませ。

●未経験の方からお受入れしておりますが、見学等からスタートする場合もございます。

●ご家庭向けのパン作りのセミナーではございませんので、ご趣味目的の方は誠に申し訳ございませんがご遠慮ください。

●最短で1泊2日を要します。(※遠方からお越しの方は近隣のホテル等をご利用ください。)

 モデルケース
 1日目 午後1:30~ 生地の仕込み・質疑応答などを行い、午後4:00頃終了
 2日目 午前4:00~ 1次発酵終了後の生地を分割・成型・焼成、午前11:00頃終了

●有料にてお受けしております。(※既存ユーザー様はこの限りではございません。)

●事前申し込み制 ※ご希望日の1週間前までにはお申込みください。他のお客様との兼ね合いにより、ご希望日にお受入れできない場合もございます。ご了承くださいませ。

●詳しくはお電話でお問い合わせください。概要の案内書をメール又はFAXにてお送りします。 

 [お問合せ先] TEL:042-634-8600