再開のお知らせ。あこ天然培養酵母のパンつくり研修制度    

天然酵母のパン研修制度

お客様各位

新型コロナウィルスの影響を鑑みまして休止しておりました研修お受入れを限定的に再開致します。

引き続き脅威は消えておりませんが、あこ天然培養酵母を用いての新規開業/新規導入を

なされるお客様に限定しまして各種感染防止対策や参加人数の制限の下、再開をすることと

なりました。詳しくはコチラ。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。


また、遠距離の方などはあこ酵母の基本のパン作りをYouTube上のあこ天然酵母の公式ページ

ご覧いただけます。

あこ酵母のパンつくりの要のひとつ、「発酵の見極め」をご覧いただけます。

ぜひご参考にしてみてください。


日本古来の醸造技術から学び、パン用酵母づくり40年の経験を生かして磨きあげた「あこ天然培養酵母」を使った製造現場研修です。
これからパン店の開業を志している方、または既に開業されている方を対象にあこ庵パン工房に直接来ていただいての現場研修を受け入れております。

●マンツーマンでお教えする講義形式ではありませんのでご了承くださいませ。

●未経験の方からお受入れしておりますが、見学等からスタートする場合もございます。

●ご家庭向けのパン作りのセミナーではございませんので、ご趣味目的の方は誠に申し訳ございませんがご遠慮ください。

●最短で1泊2日を要します。(※遠方からお越しの方は近隣のホテル等をご利用ください。)

 モデルケース
 1日目 午後1:30~ 生地の仕込み・質疑応答などを行い、午後4:00頃終了
 2日目 午前4:00~ 1次発酵終了後の生地を分割・成型・焼成、午前11:00頃終了

●有料にてお受けしております。(※既存ユーザー様はこの限りではございません。)

●事前申し込み制 ※ご希望日の1週間前までにはお申込みください。他のお客様との兼ね合いにより、ご希望日にお受入れできない場合もございます。ご了承くださいませ。

●詳しくはお電話でお問い合わせください。概要の案内書をメール又はFAXにてお送りします。 


 [お問合せ先] TEL:042-634-8600